cciia.org.cn 2023-8-11 15:53:34 新華網
新華社(she)記者趙文君
市(shi)場監管總(zong)局(ju)近日(ri)發布關于做好汛(xun)期食(shi)品(pin)安(an)全(quan)工作的通知。目前，北京、天津、河北等地(di)市(shi)場監管部門正在對受(shou)災地(di)區食(shi)品(pin)生(sheng)產經營(ying)企業(ye)組織(zhi)開展風(feng)險(xian)(xian)排查，切實消除風(feng)險(xian)(xian)隱患。
北京市(shi)市(shi)場(chang)監管(guan)局組織門(men)頭溝、房山、昌(chang)平等地(di)市(shi)場(chang)監管(guan)部門(men)開展食品(pin)安全(quan)風險排查1260家(jia)(jia)，其中(zhong)食品(pin)生產(chan)企(qi)(qi)業(ye)102家(jia)(jia)、餐飲(yin)服務(wu)企(qi)(qi)業(ye)871家(jia)(jia)、食品(pin)流通企(qi)(qi)業(ye)274家(jia)(jia)、農貿市(shi)場(chang)13家(jia)(jia)，統籌調配全(quan)市(shi)食品(pin)安全(quan)專(zhuan)業(ye)化檢查隊伍，對受(shou)災企(qi)(qi)業(ye)進行(xing)指導(dao)幫扶，助(zhu)力企(qi)(qi)業(ye)復產(chan)復市(shi)。
河(he)北省市場(chang)監(jian)管局組織石家(jia)莊、保定、廊坊等(deng)地(di)市場(chang)監(jian)管部門開(kai)展汛期食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)專項檢查，共檢查食(shi)品(pin)生產(chan)企業(ye)(ye)1432家(jia)，食(shi)品(pin)銷售(shou)(shou)企業(ye)(ye)16684家(jia)，臨時(shi)供餐點(dian)135家(jia)，群眾安(an)(an)(an)置點(dian)256家(jia)。同時(shi)，對向(xiang)災區(qu)集(ji)中調撥、捐(juan)贈、銷售(shou)(shou)的食(shi)品(pin)以及災區(qu)企業(ye)(ye)生產(chan)銷售(shou)(shou)的食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)排(pai)抽檢200批(pi)次。截至目前，受災地(di)區(qu)未發生食(shi)源性(xing)疾病，也未發現生產(chan)銷售(shou)(shou)霉爛變質(zhi)食(shi)品(pin)的違(wei)法行(xing)為。
天津市市場監管委督促指導(dao)食(shi)(shi)(shi)品供應(ying)(ying)單位累計完(wan)成3846名受(shou)災群眾和防汛救災人員近10萬人次(ci)安全用餐保障工(gong)作，組織對(dui)食(shi)(shi)(shi)品供應(ying)(ying)涉(she)及的(de)4家(jia)配餐企(qi)業(ye)、1家(jia)食(shi)(shi)(shi)品生產(chan)(chan)企(qi)業(ye)、8家(jia)學校食(shi)(shi)(shi)堂、1家(jia)養(yang)老機構食(shi)(shi)(shi)堂開展專(zhuan)項檢(jian)查，均未發現違法(fa)違規行為(wei)。同時(shi)，積極指導(dao)幫(bang)扶390家(jia)蓄滯洪(hong)區受(shou)災企(qi)業(ye)復工(gong)復產(chan)(chan)。
根據通知要求(qiu)，北京(jing)、天津、河北等地市(shi)場(chang)監(jian)管部門加大對重(zhong)點食品(pin)(pin)、重(zhong)點場(chang)所(suo)的監(jian)督檢(jian)查力度，督促食品(pin)(pin)生產(chan)經營者(zhe)采取有效措(cuo)施防(fang)止(zhi)食品(pin)(pin)污染(ran)，堅決防(fang)止(zhi)受污染(ran)食品(pin)(pin)、不合格(ge)食品(pin)(pin)流入市(shi)場(chang)。
河(he)北省保定市要求(qiu)受災企業(ye)做好食品(pin)(pin)(pin)原料清(qing)理、環境清(qing)潔、設備檢(jian)修、用具消(xiao)毒等(deng)工作，確保符合食品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產經營要求(qiu)后，才能恢(hui)復生(sheng)產經營，22家(jia)復產復市的企業(ye)（高碑店15家(jia)、涿州7家(jia)）均(jun)不存在生(sheng)產銷售腐敗變(bian)質、霉變(bian)生(sheng)蟲和(he)洪水浸(jin)泡(pao)、包(bao)裝破損食品(pin)(pin)(pin)的情況。
北京市設置(zhi)16個受災群眾(zhong)安(an)置(zhi)點(dian)，每日為5150人(ren)(ren)供(gong)餐(can)；天津(jin)市啟用(yong)14個安(an)置(zhi)點(dian)，共(gong)集中安(an)置(zhi)3846人(ren)(ren)。兩地(di)市場(chang)監(jian)管(guan)(guan)部門對安(an)置(zhi)點(dian)實(shi)行駐(zhu)點(dian)監(jian)管(guan)(guan)，嚴(yan)禁霉變、過期、來(lai)源不(bu)明、被(bei)雨水浸泡或其他不(bu)合格(ge)的(de)食(shi)品進入安(an)置(zhi)點(dian)；同時加(jia)大對供(gong)餐(can)單(dan)位經營場(chang)所(suo)的(de)檢(jian)查(cha)頻次，確保供(gong)餐(can)單(dan)位做好餐(can)具清(qing)潔消毒、從業(ye)人(ren)(ren)員健康(kang)管(guan)(guan)理(li)、后廚環境(jing)衛(wei)生等(deng)工(gong)作，嚴(yan)格(ge)落實(shi)防(fang)蠅防(fang)蟲防(fang)鼠(shu)各項措施，并要求供(gong)餐(can)單(dan)位切實(shi)保障(zhang)食(shi)材安(an)全，做好食(shi)品留樣。
截至(zhi)目前，全(quan)國受洪澇影響的(de)農副產品批(pi)發(fa)市場中，僅河北(bei)2家（分別位于(yu)保定(ding)、廊坊）暫(zan)時處于(yu)關停狀態，其余(yu)均已正常營業。
市(shi)場(chang)(chang)監(jian)(jian)管(guan)總局部(bu)署北(bei)京、天津、河(he)北(bei)、黑龍江、吉林等地市(shi)場(chang)(chang)監(jian)(jian)管(guan)部(bu)門加強市(shi)場(chang)(chang)價(jia)格巡查監(jian)(jian)測，建立重要民(min)(min)生商品價(jia)格日報制度，對接淘寶天貓、京東、拼多多等頭部(bu)平(ping)臺(tai)企業，每日了解重要民(min)(min)生商品價(jia)格變化。
調查顯示(shi)，洪澇(lao)地區包裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)、方便面(mian)、蔬(shu)菜(cai)、米面(mian)油、肉蛋奶等重點物(wu)資供應較(jiao)為(wei)充足(zu)，價格總體平(ping)穩。受洪澇(lao)災害(hai)影響，葉菜(cai)產量下降且運輸不便，價格有所上(shang)漲，但商戶的購銷差價率(lv)相(xiang)較(jiao)汛情前差異不大。截至(zhi)8月(yue)9日，河北省蔬(shu)菜(cai)價格穩中有降，西紅柿(shi)、土豆分(fen)別較(jiao)8月(yue)7日下降13.69%、4.52%。
此外，市場監管總(zong)局及時(shi)發(fa)布汛期飲食(shi)(shi)(shi)安全消費提(ti)示，提(ti)醒(xing)食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)產(chan)加工(gong)經(jing)營者和(he)消費者不(bu)(bu)要用(yong)(yong)(yong)被(bei)(bei)洪(hong)水(shui)(shui)淹沒(mei)、浸泡或(huo)已經(jing)發(fa)霉變質的谷物(wu)或(huo)其他食(shi)(shi)(shi)物(wu)原料加工(gong)、生(sheng)產(chan)、制(zhi)作食(shi)(shi)(shi)品。不(bu)(bu)出售、不(bu)(bu)購(gou)買、不(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)被(bei)(bei)洪(hong)水(shui)(shui)或(huo)雨水(shui)(shui)浸泡的預包裝加工(gong)食(shi)(shi)(shi)品。不(bu)(bu)直接飲用(yong)(yong)(yong)未經(jing)任何處理的地表水(shui)(shui)、雨水(shui)(shui)、洪(hong)水(shui)(shui)。不(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)洪(hong)水(shui)(shui)洗(xi)餐具(ju)和(he)沖(chong)洗(xi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)。不(bu)(bu)隨(sui)意撿拾洪(hong)災(zai)水(shui)(shui)域漂(piao)浮物(wu)，或(huo)洪(hong)水(shui)(shui)沖(chong)刷地面后留下(xia)的動物(wu)尸體或(huo)野(ye)生(sheng)植物(wu)，包括野(ye)菜和(he)野(ye)果等。
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