cciia.org.cn 2023-12-14 8:30:56 新華網(wang)
新華社(she)北京12月13日電(dian)（記者董瑞豐）國家衛生健康委副(fu)主任曹雪濤(tao)12日表示，我國食品安(an)全治(zhi)理工(gong)作取得積極進展(zhan)，與“十三五”期(qi)間對比(bi)，食源性疾病暴發事(shi)件數量下降11%。
在當天(tian)舉行的(de)食(shi)(shi)品安全宣傳周國家衛生(sheng)健(jian)康委主場活動上，曹雪濤介(jie)紹(shao)，我國已實施國家食(shi)(shi)品安全風險(xian)監測(ce)計劃，根據食(shi)(shi)源性疾(ji)病發(fa)病情(qing)況(kuang)和演變趨勢，繪制(zhi)不同區域、不同風險(xian)類(lei)別的(de)國家食(shi)(shi)品安全風險(xian)地圖，指導各地及時(shi)發(fa)布風險(xian)預警信(xin)息(xi)，提示(shi)公眾合理采(cai)購(gou)與儲存食(shi)(shi)品。
食(shi)(shi)源(yuan)性疾病通俗稱(cheng)為食(shi)(shi)物中(zhong)毒，是全球重要的公共衛生(sheng)問題(ti)之一。為加強風險(xian)預警，國家衛生(sheng)健康委近年來建(jian)立了(le)食(shi)(shi)源(yuan)性疾病病例監測、食(shi)(shi)源(yuan)性疾病暴發監測和國家食(shi)(shi)源(yuan)性疾病分子(zi)溯源(yuan)網絡三大監測系(xi)統(tong)。
國家(jia)食品安全風險評估中心主(zhu)任李寧介紹，監測系統顯示(shi)，2010年至(zhi)2022年全國共報告食源(yuan)性(xing)疾病(bing)暴(bao)發事件4.6萬余(yu)起(qi)，主(zhu)要發生在家(jia)庭和(he)餐(can)飲(yin)服(fu)務場所(suo)。其中，家(jia)庭的(de)食源(yuan)性(xing)疾病(bing)暴(bao)發，主(zhu)要由(you)誤(wu)食野(ye)生毒蘑菇和(he)致(zhi)病(bing)菌污染(ran)引起(qi)。餐(can)飲(yin)服(fu)務場所(suo)，則應重點防控細(xi)菌性(xing)食源(yuan)性(xing)疾病(bing)。
國家食品安全風險評估中心主任李寧在活動現場。（國家衛生健康委供圖）
李寧(ning)表示，冬季氣(qi)溫降低，食源性疾(ji)病(bing)的發(fa)生風險會相應降低，但某些致病(bing)菌、有(you)毒(du)動(dong)植物(wu)中(zhong)毒(du)仍不能忽視。元旦春節將至，要(yao)特別防范由于(yu)購物(wu)較多、冰箱塞得過滿或放不下(xia)造成的食物(wu)原料、半成品腐敗變(bian)質(zhi)問(wen)題。
此次食品(pin)安全(quan)宣傳周國家(jia)(jia)衛(wei)生健康(kang)委主場活動以“尚儉崇(chong)信盡責 同(tong)心共護食品(pin)安全(quan)”為主題(ti)(ti)，還安排了(le)主題(ti)(ti)宣講(jiang)、專(zhuan)家(jia)(jia)訪談等環節，并發(fa)布食品(pin)安全(quan)與食源性疾病風險提示，向全(quan)社會(hui)提出合理膳食倡議。
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