cciia.org.cn 2024-2-28 11:33:29 中國法(fa)院網(wang)
民(min)以食為天(tian)，食以安為先。食品安全，關系(xi)民(min)生，作為餐飲行業的經(jing)營者(zhe)，在(zai)(zai)日常經(jing)營中，避免不(bu)了與顧(gu)客(ke)產生糾紛(fen)，例如在(zai)(zai)顧(gu)客(ke)用餐后(hou)出現(xian)身體不(bu)適時，商家如何證明提供的餐品符合食品安全標(biao)準(zhun)，來爭取免責。而消費者(zhe)在(zai)(zai)用餐后(hou)出現(xian)不(bu)適，又該如何及時保(bao)留證據維(wei)護合法權益？
近(jin)日，福建省(sheng)晉江市人民法院(yuan)判(pan)決一起因在火(huo)鍋店就(jiu)餐(can)時產生身(shen)體不適引起的餐(can)飲服(fu)務合同糾紛案件。
2023年6月23日，原告(gao)一行(xing)四(si)人到(dao)某火鍋店用餐，原告(gao)在(zai)用餐后不久出現(xian)嘔(ou)吐腹(fu)瀉的(de)情況，該店經(jing)理派(pai)工(gong)作人員陪同到(dao)醫院進行(xing)檢查治療(liao)，并承擔餐費及(ji)醫療(liao)費。
事(shi)發后雙方協(xie)商(shang)解決賠償(chang)問(wen)題，該店(dian)已為原(yuan)(yuan)告結清醫(yi)療費(fei)，認為已完成應盡義務，但原(yuan)(yuan)告認為，根據(ju)食(shi)(shi)品安全(quan)法(fa)148條等(deng)相關(guan)法(fa)律法(fa)規，該店(dian)提供(gong)了不符(fu)合食(shi)(shi)品衛生安全(quan)的食(shi)(shi)物(wu)，導致(zhi)原(yuan)(yuan)告身體健康受到損害(hai)，遂訴至法(fa)院，請求判決被告退一(yi)賠十。
被告(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)稱，原(yuan)告(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)在該(gai)店(dian)的(de)就餐過(guo)程一(yi)切正常，未提(ti)(ti)出任何不(bu)(bu)適或食(shi)品質量(liang)的(de)反(fan)饋。原(yuan)告(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)提(ti)(ti)供(gong)的(de)門診病歷顯示初步診斷為“傷食(shi)癥”、“消化不(bu)(bu)良”，消化不(bu)(bu)良誘發(fa)因素有很多，具體(ti)原(yuan)因無(wu)法確認。市場監(jian)督部門、公安局介入調看了(le)(le)原(yuan)告(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)用餐全(quan)過(guo)程的(de)視頻，但(dan)均(jun)未發(fa)現(xian)問題。事發(fa)當天，該(gai)店(dian)還接待(dai)了(le)(le)其(qi)余五百余桌(zhuo)顧(gu)客(ke)，共(gong)計1700余名客(ke)人，但(dan)未有其(qi)他(ta)顧(gu)客(ke)反(fan)映食(shi)品存在問題，甚至是與原(yuan)告(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)同桌(zhuo)就餐的(de)其(qi)他(ta)三名顧(gu)客(ke)，也無(wu)身體(ti)不(bu)(bu)適的(de)情況。被告(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)作為連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)企(qi)業，依法合規經(jing)(jing)營(ying)，具備食(shi)品經(jing)(jing)營(ying)許可證(zheng)，同時也履行了(le)(le)進貨查驗的(de)索票索證(zheng)義務。
晉江法院經(jing)審理后(hou)認為，雙方當事人對自己(ji)提(ti)(ti)出的(de)(de)(de)主(zhu)張(zhang)(zhang)，有責(ze)任提(ti)(ti)供(gong)證據。原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)主(zhu)張(zhang)(zhang)其在被告(gao)(gao)處(chu)(chu)就(jiu)餐后(hou)出現(xian)嘔吐(tu)，并據此認為被告(gao)(gao)所(suo)(suo)提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)食材(cai)(cai)存(cun)在質量(liang)問題，對此原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)應承擔相應的(de)(de)(de)舉證責(ze)任。原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)所(suo)(suo)提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)就(jiu)餐后(hou)的(de)(de)(de)門診病歷僅能證明原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)在被告(gao)(gao)處(chu)(chu)就(jiu)餐后(hou)出現(xian)了消化不良的(de)(de)(de)事實，但雙方均未保存(cun)原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)就(jiu)餐食材(cai)(cai)的(de)(de)(de)樣本(ben)或進行(xing)封(feng)存(cun)檢(jian)驗(yan)，現(xian)被告(gao)(gao)已提(ti)(ti)供(gong)原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)就(jiu)餐期間食材(cai)(cai)的(de)(de)(de)檢(jian)驗(yan)合(he)格證明，沒(mei)有證據證明原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)出現(xian)的(de)(de)(de)嘔吐(tu)現(xian)象是被告(gao)(gao)提(ti)(ti)供(gong)了存(cun)在不符合(he)食品安全的(de)(de)(de)食材(cai)(cai)所(suo)(suo)致。綜上，駁(bo)回原(yuan)(yuan)告(gao)(gao)的(de)(de)(de)訴訟請求。
【法官說法】
本案(an)為(wei)一起外出就餐(can)引(yin)起的民事糾(jiu)紛，此類(lei)糾(jiu)紛中舉證難往(wang)往(wang)成為(wei)矛盾處理的主(zhu)要障(zhang)礙。
對(dui)于消(xiao)費者來說，需要初(chu)步(bu)舉證證明該損害與商家的(de)食品或服務(wu)存在因(yin)果關系，保存好購買餐飲服務(wu)的(de)證據以(yi)及有關治(zhi)療的(de)證據，有條件的(de)可收集(ji)嘔吐物或排泄(xie)物以(yi)及剩(sheng)余食物進行檢驗化驗。
對于(yu)食(shi)品(pin)的(de)生產、加工、銷(xiao)售者(zhe)來說，如果能夠(gou)證明損(sun)害不是因(yin)產品(pin)不符(fu)合質量(liang)標準造(zao)成的(de)，可以(yi)免除部(bu)分或全(quan)部(bu)侵權責任。當(dang)消(xiao)費者(zhe)就餐出現問題時，商家(jia)應第(di)一(yi)時間將同批(pi)次食(shi)材(cai)采取適當(dang)措施進(jin)行(xing)封存(cun)，并(bing)委(wei)托有資質的(de)檢(jian)測(ce)機構進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)化(hua)驗(yan)。同時，在(zai)采購食(shi)材(cai)時要(yao)落實進(jin)貨查驗(yan)和索證索票(piao)，且(qie)應是同批(pi)次的(de)產品(pin)檢(jian)驗(yan)合格報告，以(yi)確保銷(xiao)售食(shi)品(pin)的(de)安(an)全(quan)及可追溯。
【法條鏈接】
1、《中華人民共和國食品安全法(fa)》第一(yi)百四十(shi)八條：
消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)因(yin)不符合食(shi)品安全標準的食(shi)品受(shou)到損(sun)害的，可(ke)以(yi)向(xiang)(xiang)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)要求(qiu)(qiu)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)損(sun)失(shi)，也可(ke)以(yi)向(xiang)(xiang)生產者(zhe)(zhe)(zhe)要求(qiu)(qiu)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)損(sun)失(shi)。接到消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)要求(qiu)(qiu)的生產經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)，應當(dang)實(shi)行首負(fu)責(ze)任制，先行賠(pei)(pei)付(fu)，不得(de)推諉(wei)；屬于生產者(zhe)(zhe)(zhe)責(ze)任的，經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)后有權向(xiang)(xiang)生產者(zhe)(zhe)(zhe)追(zhui)償(chang)(chang)；屬于經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)責(ze)任的，生產者(zhe)(zhe)(zhe)賠(pei)(pei)償(chang)(chang)后有權向(xiang)(xiang)經(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)(zhe)追(zhui)償(chang)(chang)。
生產不(bu)符(fu)(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)或(huo)者(zhe)經營明知是不(bu)符(fu)(fu)合(he)食(shi)品(pin)(pin)安全標準(zhun)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，消(xiao)(xiao)費者(zhe)除要(yao)求賠償(chang)損失外，還(huan)可以向生產者(zhe)或(huo)者(zhe)經營者(zhe)要(yao)求支付價款十倍或(huo)者(zhe)損失三倍的(de)(de)賠償(chang)金(jin)；增加賠償(chang)的(de)(de)金(jin)額不(bu)足一(yi)(yi)千元的(de)(de)，為一(yi)(yi)千元。但是，食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)標簽、說明書存在(zai)不(bu)影響食(shi)品(pin)(pin)安全且不(bu)會(hui)對(dui)消(xiao)(xiao)費者(zhe)造(zao)成誤導(dao)的(de)(de)瑕(xia)疵的(de)(de)除外。
2、《中華人民共(gong)和國民事訴訟法(fa)》第六(liu)十七條：
當事人對自己(ji)提出的主張，有責任提供證(zheng)據(ju)。
當事人及(ji)其訴訟代(dai)理人因客觀原因不能自行收集的證(zheng)(zheng)據，或者(zhe)人民法(fa)(fa)院認為審(shen)理案件(jian)需(xu)要的證(zheng)(zheng)據，人民法(fa)(fa)院應(ying)當調(diao)查(cha)收集。
人民法院應當按照法定程序，全面地、客觀地審查核實證據。
3、《最高人民法院關于審理食品藥(yao)品糾紛案件適用法律(lv)若干問題的規定》第五條(tiao)：
消費者舉證證明(ming)所(suo)購(gou)(gou)買食(shi)品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)的事(shi)實以(yi)及所(suo)購(gou)(gou)食(shi)品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)不符合合同的約(yue)定，主(zhu)張食(shi)品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)的生產者、銷售者承擔違(wei)約(yue)責任(ren)的，人(ren)民法院應予支持。
消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)舉證證明因(yin)食(shi)(shi)用食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)使(shi)用藥(yao)品(pin)受到(dao)損害，初步(bu)證明損害與(yu)食(shi)(shi)用食(shi)(shi)品(pin)或(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)使(shi)用藥(yao)品(pin)存在因(yin)果關系，并(bing)請求食(shi)(shi)品(pin)、藥(yao)品(pin)的生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、銷(xiao)售者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)承(cheng)擔侵權責任的，人民法院應予支持，但食(shi)(shi)品(pin)、藥(yao)品(pin)的生產者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、銷(xiao)售者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)能證明損害不是因(yin)產品(pin)不符(fu)合質(zhi)量標準造成(cheng)的除(chu)外。
4、《最(zui)高人(ren)民法院關于(yu)適用〈中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國民事訴訟法〉的解釋》第(di)九十條：
當事(shi)人(ren)對(dui)自己提出的(de)訴(su)訟(song)請(qing)求所(suo)依(yi)據(ju)的(de)事(shi)實(shi)或者反駁對(dui)方(fang)訴(su)訟(song)請(qing)求所(suo)依(yi)據(ju)的(de)事(shi)實(shi)，應當提供(gong)證(zheng)據(ju)加以證(zheng)明(ming)，但法律另(ling)有規定的(de)除(chu)外。
在(zai)作(zuo)出判決前(qian)，當(dang)事(shi)(shi)人(ren)未能(neng)提供證(zheng)(zheng)據(ju)或者證(zheng)(zheng)據(ju)不足以證(zheng)(zheng)明(ming)其(qi)事(shi)(shi)實主張的，由負有(you)舉證(zheng)(zheng)證(zheng)(zheng)明(ming)責任的當(dang)事(shi)(shi)人(ren)承擔不利的后果。
第九十一條 人民法院應當依照(zhao)下列原則(ze)確定(ding)舉證證明責任的(de)承擔，但法律另有規定(ding)的(de)除外：
（一）主張(zhang)法律關(guan)系存在的當事人，應當對產生該法律關(guan)系的基(ji)本事實(shi)承擔(dan)舉證(zheng)證(zheng)明責任；
（二）主張法(fa)律(lv)關系變(bian)更(geng)、消(xiao)滅(mie)或者權利受(shou)到妨害(hai)的(de)當事(shi)人(ren)，應(ying)當對該法(fa)律(lv)關系變(bian)更(geng)、消(xiao)滅(mie)或者權利受(shou)到妨害(hai)的(de)基本事(shi)實承擔舉證證明(ming)責任。
日期：2024-2-28 11:33:29 | 關閉 |
Copyright © 1999-2021 法律圖書館(guan)
.
.
