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圖書內容簡介

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圖書目錄

目錄：
第一章食品安全與風險治理：從免檢制說起 /
一、 引言：食品居然免檢 /
二、 免檢制的理由：善意初衷 /
三、 績效與合法性：兩種相反的聲音 /
四、 風險治理視野下的檢討 /
第二章食品安全風險評估與行政法治 /
一、 引言：從面粉增白劑之爭說起 /
二、 風險評估的性質與作用 /
三、 正確認識科學、專家 /
四、 科學可靠性的法律保障 /
五、 評估的議程和優先次序 /
六、 結語：在上帝與凱撒之間 /
第三章食品安全的風險預防原則 /
一、 引言：何謂風險預防原則 /
二、 撤銷面粉增白劑理由之乖謬 /
三、 “技術不必要”還是“安全”？何種“安全”？ /
四、 以風險預防原則為標尺的評判 /
五、 添加劑準入裁量標準重述 /
六、 結語：怎樣的風險預防尚待明確 /
第四章食品安全風險交流的制度構建 /
一、 引言：制度構建萌芽及問題 /
二、 風險交流為何需要制度化 /
三、 訴諸軟法之維的原因 /
四、 食品安全風險交流軟法構建的基本面 /
五、 結語：風險交流不可等閑視之 /
第五章企業自我規制與企業標準備案 /
一、 引言：如何備案？政府責任為何？ /
二、 食品安全企業標準的制度變遷 /
三、 修法前食品安全企業標準備案的兩難境地 /
四、 現行法下的“比對審查”備案 /
五、 結語：企業標準備案廢棄的可能性 /
第六章食品安全監管的政治應責 /
一、 引言：最嚴肅問責有效否 /
二、 責任、應責和政治應責 /
三、 事后問責與績效考核 /
四、 行政監管規則的制定 /
五、 代議機關的專題詢問 /
六、 結語：政治應責得其所、就其位 /
參考文獻 /